Es una opción ideal para comer riquísimo sin complicarte la vida, destacando por su sabor intenso y una cremosidad que sorprende. Una receta práctica, rápida y perfecta para disfrutar de un plato de alto nivel cualquier día de la semana con el mínimo esfuerzo.
Calentar el aceite y cocinar los trozos de pollo con todos los condimentos hasta que estén bien dorados; luego retirar y reservar. Sabor: Bajar el fuego y sofreír el ajo con los tomates secos hasta que suelten su aroma. Salsa: Verter la crema, el caldo y el queso parmesano, revolver y dejar espesar ligeramente. Finalizar: Regresar el pollo a la sartén, mezclar con la salsa, cocinar tapado por 5 minutos y terminar con un toque de limón.
Guardar en la refrigeradora hasta por 3 días o en el congelador por un mes. Al recalentar, agregar un chorrito de leche o caldo para que la salsa recupere su textura suave. Versatilidad: Sustituir los tomates secos por tomates frescos, también puedes agregar espinacas o champiñones y acompañar con pasta, arroz o un puré para aprovechar toda la crema.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos más pequeños
- 2 cucharadas de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Aceite de tu preferencia o aceite de los tomates secos
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- ½ taza de tiras de tomate seco
- 300 ml de crema para batir
- ¾ taza de caldo de pollo
- ⅓ taza de parmesano rallado
- Un chorrito de jugo de limón fresco, opcional
Instrucciones:
- Calentar una sartén grande a fuego alto, agregar el aceite, añadir el pollo y todos los condimentos: el pimentón, el ajo, la cebolla, el orégano en polvo, sal y pimienta.
2. Cocinar el pollo de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido. Retirar y reservar.
3. Bajar un poco el fuego; agregar un chorrito de aceite de los tomates secos, el ajo picado y los tomates secos, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan aroma.
4. Verter la crema y el caldo de pollo, revolviendo para combinar, dejar que hierva a fuego lento, incorporar el queso parmesano y revolver hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Regresa el pollo a la sartén, mezclarlo con la salsa, luego tapar y cocinar durante 5 minutos. Terminar con un chorrito de jugo de limón si lo deseas, servir con tu guarnición favorita, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Guardar en la refrigeradora hasta por 3 días o en el congelador por un mes. Al recalentar, agregar un chorrito de leche o caldo para que la salsa recupere su textura suave.
*Los tomates secos los puedes sustituir por tomates frescos, también puedes agregar espinacas o champiñones y acompañar con pasta, arroz o un puré para aprovechar toda la crema.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
SALTEADO DE CARNE MOLIDA CON CHAMPIÑONES
CARNE GUISADA CON VEGETALES
