Pocas cosas superan a una cena donde el horno hace todo el trabajo por ti. Este pollo al limón con papas es una explosión de sabores mediterráneos: jugoso por dentro, crujiente por fuera y con ese toque cítrico que lo cambia todo. Es el plato casero ideal para quienes buscan sabor auténtico y comodidad en una sola bandeja.
Para prepararlo, solo tienes que acomodar los muslos de pollo y las papas en una fuente. Bañarlo todo con una marinada de aceite de oliva, ajo fresco y una mezcla de hierbas aromáticas, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta de esta mezcla. Colocar unas rodajas de limón encima y llevar al horno hasta que el pollo esté dorado, las papas estén tiernas y todo tenga ese color tostado irresistible,
Este plato es la definición de eficiencia: proteína y guarnición se cocinan juntas, absorbiendo todos los jugos y aromas en el proceso. Es perfecto para una comida familiar tranquila y, si quieres elevarlo aún más, servirlo con un poco de queso feta y salsa Tzatziki le da ese contraste fresco y cremoso que lo hace inolvidable. ¡Limpiar será tan fácil como cocinarlo!
Este plato es ideal para el meal prep porque, a diferencia de otras recetas, el pollo y las papas ganan sabor cuando reposan con la marinada. Puedes dejar la bandeja organizada en el refrigerador desde la noche anterior para solo meterla al horno al llegar a casa, o bien refrigerar las sobras en un recipiente hermético. Es una opción nutritiva y completa que te ayuda a organizar tus comidas de la semana sin esfuerzo.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 700 a 800 gr. de muslos de pollo
- 700 gr. de papas pequeñas (patatas)
- 1 limón, cortado en rebanadas
Para la marinada:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo fresco
- 1 ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Juego de 1 limón
Instrucciones:
- Calentar el horno a 180 C (350 F). Colocar las papas pequeñas en una fuente para hornear, las papas es mejor que sean casi del mismo tamaño, para que se cocinen uniformemente, luego colocar el pollo encima de las papas.
2. Preparar la marinada: en un recipiente pequeño agregar el aceite de oliva, orégano seco, tomillo seco, perejil seco, albahaca seca, sal, pimienta negra, ajo fresco finamente picado y jugo de limón, mezclar todo bien.
3. Verter la marinada sobre el pollo y las papas, mezclar bien para que todo quede bien impregnado de la marinada y luego colocar gajos de limón sobre el pollo y las papas.
4. Hornear durante 30-40 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Luego, cambia el horno al modo grill (200 C/390 F) y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que todo esté doradito.
5. Sacar del horno y servir con Tzatziki y queso feta fresco, disfrutar y ser muy feliz.
Notas:
* Puedes dejar la bandeja organizada en el refrigerador desde la noche anterior para solo meterla al horno al llegar a casa, o bien refrigerar las sobras en un recipiente hermético por varios días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TAQUITOS DE CARNE CON QUESO AL HORNO
ORZO CON ATÚN
