Una receta súper fácil de hacer y llena de sabor a limón. Las papas se cocinan directamente en la olla junto con las de pollo con hueso, lo que hace que todo esté lleno de sabor y el pollo quede totalmente suave. ¡Te encantará!
Para esos días que no tienes mucho tiempo para preparar algo para comer, este pollo es una excelente idea, ya que el trabajo lo hace la olla lenta, solo tienes que agregar todos los ingredientes y luego dependiendo del tiempo que tengas, programar la temperatura, al finalizar este tiempo sacarlo de la olla lenta y meterlo al horno por unos minutos para que dore el pollo y quede aun mas increible.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Salen 4 piezas grandes
Ingredientes
- 1 cebolla roja
- 4 piezas de pollo* – con hueso y piel
- 1 libra de papas baby (cortadas a la mitad)
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de hojas de tomillo fresco
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Cortar la cebolla en rodajas, colócalas al fondo de la olla, agrega las piezas y por último añade las papas.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la ralladura de 1 limón, el jugo de ese mismo limón, el aceite de oliva, la miel, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo finamente picado y luego vierta sobre los ingredientes en la olla.
3. Tapar, ponerla en HIGH durante 3-4 horas o LOW durante 6-8 horas (dependiendo de tu horario, 3 horas en HIGH es el mínimo y 4 el máximo y 6 horas el mínimo y 8 horas el máximo cuando se establece en LOW).
4. Justo 5 minutos antes de que termine el tiempo, calentar el horno a 475 F ( 245 C), preparar una bandeja con papel para hornear, retirar las piezas y las papas de la olla, colócalas en la bandeja y hornear por 5 minutos o hasta que la piel esté dorada. Sacar del horno y ¡Disfrutar!
Notas:
*Puedes sustituir las piezas de pollo por muslos de pollo, solo recuerda que es mejor utilizar piezas con hueso, ya que no hay forma de cocinarlos demasiado. Las pechugas de pollo que se cuecen al vapor o se cocinan durante demasiado tiempo se vuelven increíblemente secas, así que para esta receta es mejor no utilizar pechugas.
*El tiempo de cocción en la olla lenta dependerá del tiempo que tengas disponible para que se cocine: 3-4 horas en HIGH o LOW durante 6-8 horas; 3 horas en HIGH es el mínimo y 4 el máximo y 6 horas el mínimo y 8 horas el máximo cuando se establece en LOW.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
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