Amantes del coco, esto es para ustedes: Deliciosas, cremosas, llenas de coco en cada bocado, hechas con 5 ingredientes, son perfectas para un día caluroso de verano!
Cuando necesitas combatir el calor, no hay nada mejor que un postre o merienda congelada como las paletas( polos, pilones) heladas, ¡y esta versión de coco es nuestra nueva favorita!
Tan sencilla de hacer, todo lo agregas a la licuadora y luego se vierte la mezcla en los moldes de paleta o de pilones, luego al congelador y dejarlo minimo 4 horas en el congelador, pero preferiblemente toda la noche…sin duda la espera es lo más difícil, pero créeme que valdrá la pena, deliciosas!!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de congelación: mínimo 4 horas
- Salen 12 helados
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco entera, 368 gr, 13.5 oz.
- 1 taza de hojuelas de coco rallado
- 1 lata de leche condensada azucarada, 397 gr. 14 oz.
- 1 taza de leche de almendras*
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones:
- En el recipiente de la licuadora, agrega la leche de coco, el coco rallado, la leche condensada, la leche y la vainilla, licuar hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
2. Vierte la mezcla uniformemente en cada molde de pilones o paletas, tapar o insertar los palos (si tu molde tiene ranuras para insertar palos). Si tus moldes no tienen ranura, congela las paletas o pilones por 2 horas o hasta que estén semi firmes e inserta palitos de madera en el centro. Continúa congelando durante al menos 4 horas adicionales (es mejor durante la noche).
3. Para desmoldar, pase la base del molde bajo agua tibia y listo para disfrutar y ser feliz!
Notas:
*La leche de coco que utilice es leche de coco en lata entera, eso garantiza que quede cremosa, pero puedes utilizar la versión light.
*La leche de almendras se puede sustituir por la leche de tu preferencia o crema dulce para batir si la quieres aún más cremosa.
*Si no tienes molde de paletas o pilones, puedes usar vasos de cartón pequeños.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
TORTA DE COCO
MACARRONES CON QUESO Y CALABAZA
