¡Nada mejor que unas Patatas Bravas para disfrutar de un clásico español en casa! Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en dos irresistibles salsas: una brava con su toque picante y una suave alioli que equilibra los sabores a la perfección. Esta receta simplificada te permitirá prepararlas sin complicaciones, pero con todo el sabor auténtico que tanto nos gusta.
Son ideales como aperitivo, tapa o acompañamiento para cualquier comida. Además, las salsas se pueden adaptar a tu gusto, haciéndolas más intensas o suaves según prefieras. ¡Una receta fácil, rápida y deliciosa que te hará sentir como en un bar de tapas sin salir de casa!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Salen dos porciones medianas
Ingredientes
Para hacer las papas:
- 4 papas (patatas) medianas
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- Paprika en polvo
- Aceite de oliva
Para hacer la salsa brava:
- 1/2 salsa de tomate (yo usé passata)
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de chili en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado picante
- 1/2 cucharadita de azúcar morena
- Sal al gusto
Para hacer la salsa blanca:
- 2 huevos duros
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de yogurt griego natural
- Jugo de 1/2 limón
- Sal
Instrucciones:
- Calentar el horno a 200 C (modo ventilador) y preparar un molde para hornear con papel pergamino o lo puedes hacer en la freidora de aire a 200 C.
2. Pelar y cortar las papas en pedazos, agregar a un recipiente mediano y agregar un chorrito de aceite de oliva, pimentón y ajo en polvo, y sal al gusto, mezclar todo bien.
3. Colocar las papas(patatas) en el molde para hornear o en la freidora de aire, esparciendolas bien, hornear por 20 minutos, remover y dejar otros 20 minutos, hasta que estén doradas.
4. Mientras las papas se cocinan hacemos las salsas.
5. Para hacer la salsa brava, en una sartén mediana agregar el aceite de oliva, la salsa de tomate y los condimentos, mezclar todo bien y dejar que hierva unos minutos, hasta que comience a espesar, ajustar los condimentos a tu gusto.
6. Para hacer la salsa blanca: En una licuadora o con una licuadora de inmersión, agregar todos los ingredientes y triturar hasta que quede una salsa cremosa. Puedes ajustar la sal a tu gusto.
7. Sacar las papas del horno, servirlas con las salsas de tu preferencia, disfrutar y ser muy feliz.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
LASAGNA DE REPOLLO Y CARNE
TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE
