Suave y delicioso, cargado de proteínas y fibra, perfecto para el desayuno o como merienda, dejandote satisfecho por varias horas. Libre de gluten y bajo en carbohidratos.
Chicos, este pan está buenísimo, es un pan rápido, lo que significa que no se utiliza levadura, por lo que no es necesario amasarlo. Simplemente tienes que combinar los ingredientes, verter la masa en un molde para pan y hornear.
Aparte de lo delicioso que es, los beneficios que te ofrecen los ingredientes, son muchísimos: el queso cottage contiene mucha proteína, que es muy buena para los músculos y te hará sentir satisfecho más tiempo; las semillas también contienen proteína, grasas insaturadas, calcio y zinc.
Disfrutalo como desayuno o merienda, agregándole los toppings que más te gusten y veras como te mantendrá lleno por varias horas.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Tiempo enfriando: 10 minutos
- Salen de 12 a 14 rebanadas
Ingredientes
- 500 gr. de queso cottage ( 2 tazas)
- 4 huevos
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/3 taza semillas de linaza
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375 F (190 C) y preparar un molde para hornear con papel pergamino. Ver nota.
2. En un recipiente grande agregar el queso cottage y los huevos, batir con batidora eléctrica o con un batidor, mezclar todo muy bien.
3. Incorporar el resto de los ingredientes, batir hasta que todo se combine, agregar la masa al molde que tenías listo.
4. Hornear de 55 a 60 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla aprox. 10 minutos, cortar y listo para disfrutar con lo que quieras y ser feliz!
Notas:
*El queso cottage lo puedes agregar a una licuadora o procesadora de comida, si quieres que sea cremoso.
*Si quieres que el pan sea saladito, agregarle más sal y agregar 1 diente de ajo y 1 cucharadita de cebolla en polvo.
*Si no tienes molde para pan puedes formar la hogaza de pan con las manos húmedas y lo colocas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
*La cantidad de rebanadas dependerá del grosor que cortés y del tamaño de tu hogaza de pan.
*Guardarlo en el refrigerador y calentar en el horno o tostador la rebanada que te vas a comer.
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