Palitos de camarones y vegetales con queso, hechos en un delicioso pan ciabatta con trozos de camarones, vegetales, queso y hierbas frescas, luego al horno para tener el factor WOW en cada mordida.
Super fáciles y rápidos de hacer, con ingredientes sencillos, ideales para esos días que no tengas mucho tiempo de preparar algo, perfectos para un almuerzo o cena o como aperitivo, disfrutalos como tu prefieras.
Como hacer estos palitos
- El pan que yo utilice es Ciabatta pero podes usar un baguette o un pan rústico que sea rico, los camarones se cocinan con un poquito de mantequilla y condimentos cajún para darles más sabor, luego se mezclan con un poco de mayonesa para darle un sabor más intenso y se combina con cebollin (chives) fresco, ajos y queso mozzarella rallado, se hornean y listos para disfrutar esta delicia.
- Si prefieres una cena vegetariana, los palitos de vegetales están Divinos, igual de fáciles de hacer, puedes sustituir vegetales o agregar más: champiñones, berenjenas, espárragos entre otros, luego lo mezclas con el queso y lo pones el pan que tenes listo.
Espero que disfrutes estos palitos y te encanten como a nosotros, mis favoritos son los de vegetales y los de Norman, Diego y Luci son los de camarones, me cuentas cuales te gustaron más a ti 😉
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Salen 2 hogazas de pan
Ingredientes
Mezcla de camarones
- 1 libra de camarones, limpios
- ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas de condimento Cajún
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- ¼ taza de cebollín* fresco, finamente picado (chives)
- 2 dientes de ajo, triturado
- ¾ taza de queso mozarella o cheddar rallado
Mezcla de vegetales
- ½ chile morrón rojo (paprika), cortado en cubitos
- ½ Zucchini, cortado en cubitos
- 1 Cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
- 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
- 1 diente de ajo, triturado
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso mozarella o cheddar rallado
Para hacer los palitos:
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 hogazas grande de pan baguette o ciabatta o pan rústico cortado por la mitad como un sándwich grande
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 F (180 C ), y prepara una bandeja para hornear con papel para hornear, dejar aparte.
2. En un recipiente mediano agrega los camarones, el aceite de oliva, los condimentos cajún, sal y pimienta, mézclalo bien para que todos los camarones queden bien condimentados.
3. En una sartén grande, a temperatura media alta, cocinar los camarones solo por uno o dos minutos por cada lado, cuando estén rosados retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Cuando se enfríen, córtalos en pedazos pequeños, coloca los camarones en un recipiente mediano con la mayonesa, el ajo, el cebollín y el queso, sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar aparte.
5. En una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva, dejar que caliente y agregar los vegetales y el ajo, saltearlos por unos 5 a 7 minutos, echarles sal y pimienta al gusto, cuando estén sacarlos en un recipiente y agregarle el queso mozzarella rallado, mezclar bien y dejar aparte.
6. Cortar el pan a lo horizontal, colocarlo en la bandeja que tenias lista, en una de sus tapas agregar la mezcla de camarones y en la otra la mezcla de vegetales, espolvorear el queso parmesano encima.
7. Hornear durante 10-13 minutos o hasta que veas que el queso está derretido y dorado, luego sacar del horno y cortar en palitos y listos para disfrutar.. yummy!
