Es un plato que transforma una simple lata de atún en una comida cremosa, rica y reconfortante. Con el toque de los champiñones y el queso cheddar, lograrás un sabor gourmet usando ingredientes que ya tienes en tu despensa. ¡Fácil, rápido y delicioso!
Para preparar este plato, empieza salteando los champiñones con las chalotas y el tomillo hasta que se doren y suelten todo su aroma. Incorpora el ajo y el orzo para que se tuesten ligeramente con los jugos de la sartén, y luego vierte el caldo junto con la crema, el atún y la ralladura de limón, deja que todo se cocine a fuego lento para que el orzo absorba el líquido y se vuelva meloso; finalmente, cubre con el queso cheddar y deja que se funda por completo antes de decorar con perejil y un toque de limón.
Lo mejor de esta sartén es que es la reina de la practicidad. Se prepara en un solo recipiente, lo que significa menos limpieza y más tiempo para ti. Además, es la opción ideal para el meal preap: aguanta perfectamente varios días en el refrigerador y mantiene su textura cremosa al recalentarse, salvándote para cualquier comida de la semana. Un plato completo, nutritivo y sin estrés que se adapta a tu ritmo de vida.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
- 225 g de champiñones rebanados
- 1 chalote, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tazas de orzo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1.4 taza de crema para batir
- 2 latas (145 g) de atún, escurridas
- ½ taza de queso cheddar rallado
- Ralladura de limón
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- Colocar una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y agregar el aceite, añadir los champiñones, las chalotas, el tomillo, la sal y la pimienta, revolver ocasionalmente hasta que los champiñones y las chalotas se reduzcan, suelten su líquido y comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
2. Agregar el ajo y la ralladura de limón, cocinar durante 1 minuto más hasta que desprenda su aroma.
3. Luego, agregar el orzo y saltear en la sartén durante 1 minuto para que se impregne de sabor.
4. Agregar el consomé, la crema, y el atún, mezclar y dejar hervir a fuego lento por 10 minutos ( o cuanto indique el empaque del orzo) hasta que el orzo esté en su punto, agregar el queso cheddar rallado, tapar y dejar derretir por unos minutos, luego listo para servir, disfrutar y ser feliz.
Notas:
* Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 o 5 días.
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