Estas mantequillas son una delicia y tan fáciles de hacer! Llenan de sabor cualquier comida. Las hierbas frescas le dan un toca delicioso que solo ellas pueden dar.
Super versátiles, las puedes utilizar para untar en un rico pan o para hacer una pasta o mariscos!
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo helandose: 1 hora
Ingredientes
Mantequilla de hierbas de Sun dried tomatoes
- ½ taza ( 110 gr.) de mantequilla amarilla * temperatura ambiente
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de tomates diversos envasados en aceite, escurridos y picados
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- Pimienta negra – al gusto
Mantequilla de hierbas con ajo
- ½ taza (110 gr.) de mantequill amarilla * temperatura ambiente
- 2 dientes de ajo triturados
- 1/2 cucharada de romero fresco, picado
- 1/2 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1/2 cucharada de cebolletas frescas picadas
- Sal y pimienta negra – al gusto
Instrucciones:
1. En un recipiente pequeño, con un tenedor, mezclar la mantequilla y los ingredientes hasta que quede lo más integrado posible.
2. Transferir la mantequilla a una hoja de plástico para envolver, luego enrollar para formar un cilindro. Gira ambos extremos apretados y refrigerar hasta que la vayas a utilizar para cocinar o para servir con un delicioso pan fresco.
Notas:
*La mantequilla té durará en el refrigerador unas dos semanas y en el congelador, hasta 3 meses.
*Si no tienes alguna hierba fresca, puedes sustituirla por una hierba ya seca, disminuyendo su cantidad a ½ cucharadita.
*Yo la pase despúes a una platitos para que fuera más fácil untarlos al pan.
*Hay mantequilla sin sal y mantequilla con sal, a mi me gusta mas la que ya tiene sal, pero es cuestión de gustos en esta receta.
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