Esta es una lasagna increíblemente fácil de hacer: no es necesario encender el horno, se hace en una sartén, solo se necesitan unos cuantos ingredientes y la tendrás lista en unos 30 minutos pero con todo el sabor de una lasagna hecha tradicionalmente: exquisita.
La lasagna es una de mis comidas favoritas y podría comerla todas las semanas, pero la verdad a veces no tengo el tiempo ni la energía para hacer la verdadera lasagna con todas las capas, así que esta versión es perfecta para cuando esos días, por que puedo disfrutar del sabor delicioso de la lasagna clásica pero sin toda la preparación que lleva.
Los ingredientes son sencillos, la carne puedes escoger si quieres de res o pollo, las láminas de lasagna pueden ser de las tradicionales o precocidas, la salsa de tomate la puedes hacer en casa o comprar en el supermercado, luego cocinar según las instrucciones y en 30 minutos estarás disfrutando de esta delicia.
Preparala para un almuerzo o cena y acompáñala con una deliciosa ensalada y si tienes tiempo prepara un delicioso Pan con Mantequilla de Ajo y verás que banquete.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Ideal para 4 personas
Ingredientes
- ½ libra de carne molida (de res o pollo)
- ½ taza de cebolla amarilla o blanca cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo fresco, picados
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de salsa de tomate en frasco, ver nota
- 1 ½ taza de agua
- 8-10 láminas de lasagna crudas, ver nota
- 1 taza de queso ricotta o cottage
- ½ taza de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
- En una sartén grande (que tenga tapa), a fuego medio, agregar la carne y dorar y desmenuzar.
2. Añadir la cebolla y el ajo, saltear hasta que la carne esté cocida y las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Si ves que hay mucha agua o agua en la sartén, escurrir el exceso.
3. Incorporar la sal, la salsa de tomate y el agua, mezclar bien y aumentar el fuego a medio-alto y dejar hervir.
4. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, cortar en pedazos las láminas de lasagna, colocar la tapa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Retirar la tapa, raspar los trozos que se hayan quedado pegados al fondo, si la sartén se ve seca, agregar 1/4 – 1/2 taza más de agua, colocar el queso ricota, esparciéndolo sobre toda la sartén y luego espolvorea el queso mozzarella rallado encima.
6. Cubrir la sartén y cocinar a fuego lento durante 10 a 12 minutos más, hasta que la pasta esté suave.
7. Retirar del fuego y dejar reposar sin tapar para que se enfríe durante 5 a 10 minutos, luego servir y disfrutar esta delicia.
Notas:
*La salsa de tomate es lo mismo que salsa marinara o salsa para pasta o salsa para pizza; que que vienen condimentadas y preparadas o también la puedes preparar tú en casa como más te guste.
* Las láminas de lasaña pueden ser las tradicionales o los precocidos, solo se debe revisar el tiempo de cocción que trae el empaque.
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