Esta receta de Green Goddess Feta Dip está hecho de hierbas frescas, cremoso aguacate, limón, ajos y queso feta.. sencillamente exquisito. Sírvelo con pan crujiente, verduras, galletas saladas o tus chips favoritos, verás lo buenisimo que esta.♡
Súper flexible y se pueden hacer varias sustituciones:
- Usa diferentes hierbas: el cilantro fresco, el perejil, el romero o el tomillo también pueden ser complementos deliciosos. Solo tener en cuenta que tu elección sea una combinación de hierbas que queden bien bien.
- Puedes agregar un jalapeño fresco sin semillas, si deseas que esta salsa sea un poco picante.
Lo puedes preparar con anticipación y dejarlo bien tapado y servir cuando lo necesites, solo agregale un poco más de queso feta desmoronado encima y un chorrito más de aceite de oliva y estará listo para disfrutarlo.
Yo lo prepare para unos amigos que vinieron a visitarnos, les gusto tanto que se fueron con la receta y al día siguiente la prepararon en casa, como podrás ver fue un éxito total, espero que a ti también te guste y lo disfrutes mucho.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Ideal para 4 personas
Ingredientes
- 5 onzas de queso feta
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 aguacate grande
- 1 limón, (alrededor de 2-3 cucharadas de jugo)
- ½ taza bien cargada de eneldo fresco (dill)
- ½ taza bien cargada de menta fresca
- ½ taza bien cargada de albahaca fresca empaquetada
- ½ taza bien cargada de cebollines frescos (chives) (o cebollas verdes *)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ¼ taza de aceite de oliva (más 1/4 taza de agua)
- Sal marina y pimienta negra
Instrucciones:
1. Agrega en tu procesador de comida el queso feta, los dientes de ajo, el aguacate, el jugo de limón, el eneldo, la menta, la albahaca, las cebolletas y el Dijon, pulsa brevemente para combinar.
2.Mientras el motor está funcionando, agrega ¼ taza de aceite de oliva hasta que esté completamente combinado, luego agrega ¼ taza adicional (o más) de agua hasta que el Dip alcance la consistencia que deseas.
5. Prueba y sazona con sal y pimienta, según sea necesario, sirve con tus galletas, panes o vegetales favoritos… Espectacularmente delicioso.
Notas:
*Si no encuentras los cebollines o cebolla verde, puedes sustituirlos por ¼ de taza de cebolla morada.
*Refrigerado y guardado en un recipiente bien cerrado durará hasta 3 días.
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