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GALLETAS DE MANTEQUILLA

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Estas galletas son un clásico, que realmente se puede hacer para cualquier ocasión y para cualquier día festivo!. Son una galleta simple pero sofisticada con un rico sabor a mantequilla que al morderlas se deshacen en la boca.

Super sencillas de preparar, con ingredientes fáciles de conseguir pero con la garantía de que serán un éxito cuando las prepares. Ideales para cuando tenes invitados o para cuando quieras hacer un regalo personalizado, especialmente en ocasiones especiales. 

Ingredientes

  • 1 ½  tazas de harina de trigo para todo uso
  • ½  taza de maicena
  • ¼  cucharadita de sal
  • ½  taza de azúcar pulverizada
  • 1 taza de mantequilla sin sal* a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

 

Para decorar:

  • Azucar pulverizada

Procedimiento:

1. En un recipiente mediano, mezcla la harina, la maicena y la sal, mezcla bien y deja aparte.

2. En un recipiente grande, agrega la mantequilla y el azúcar pulverizada, mezclar a velocidad media hasta que esté clara y suave.

3. Agrega la vainilla y mezcla bien.

4. Agrega la mezcla de harina, maicena y sal, mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.

5. Dividir la masa en 2-3 partes iguales. Transfiere cada porción de masa en una envoltura plástica y enróllala hasta que tenga un ancho de 1 pulgada de diámetro ajusta bien cada extremo de la envoltura para que la masa quede bien protegida; refrigera durante al menos una hora o hasta que esté firme.

6. Precalienta el horno a 350 F (175 C) y prepara una bandeja  con papel para hornear, dejar aparte.

7. Sacar la masa que tenias refrigerada y córtalas en pedacitos de ½  pulgada y colócalas en el molde que tenías preparado.

8. Hornear hasta que las galletas estén  ligeramente doradas, alrededor de 8 a 10  minutos, retirar del horno y dejar enfriar completamente.

9. Cuando se hayan enfriado, agregale azúcar pulverizada y ya estarán listas para disfrutarlas. 

Nota:

*Si no encuentras mantequilla sin sal, utiliza la que tenes y solamente reduce la cantidad que le echas a la masa.

*Se mantendrán bien durante aproximadamente 2 semanas en un contenedor herméticamente cerrado.

Galletas de Mantequilla

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