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GALLETAS DE ESPECIAS (KRUIDENOTEN)

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Estas galletas son especiales para la época de Sinterklaas, llevan una combinación de especias, que hacen de estas galletas difíciles de comerse solo una, no solo por su tamaño, son del tamaño de una moneda de 5 centavos lo que las hace fáciles de comer, si no que su sabor es irresistible tanto para niños como para adultos.

Sinterklaas y su ayudantes Piets las reparten a todos los que encuentran en su camino y en los zapatos que dejan los niños, al día siguiente amanecen llenos de estas deliciosas galletas, junto con algún regalo pequeño o algún chocolate.

Te comparto esta receta que es súper fácil de hacer, para que probes estas tan populares galletas aquí en Holanda, espero que las disfrutes como a nosotros nos encantan.

Kruidenoten

Ingredientes

Galletas

  • 1 ¼  taza de harina de trigo
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ taza de azúcar morena oscura
  • 4 cucharaditas de especias de especulas
  • ¾ taza de mantequilla dura fría (100 gr.)
  • 6 cucharadas de leche

 

Especias de especulas:

  • 8 cucharadas de canela en polvo 
  • 2 cucharadas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de clavo de olor
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de cardamomo en polvo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C ), y prepara dos moldes para hornear con papel de hornear, dejar aparte. 

2. En un recipiente mediano, combina la harina, polvo de hornear, azúcar, especias y sal, mezcla bien.

3.Luego agrega la mantequilla y la leche, con un tenedor trata de incorporar la mantequilla lo más que podas, después amasar a mano hasta formar una bola firme.

4. Formar bolitas con las manos del tamaño de una canica grande e ir poniéndolas en los moldes para hornear.

5. Hornear durante unos 25 minutos hasta que estén bien doraditas. Sacarlas y ponerlas en una rejilla para enfriar y luego para disfrutarlas con un vaso de leche o una taza de café. 

Kruidenoten

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