¿Te quedaste con muchos chocolates de la pascua? ¿Tienes antojo de algo dulce y saludable?…Pues estas galletas son para ti: Chocolatosas, deliciosas, sin harinas ni azúcar refinada, perfectas para un snack o postre, acompañalas con leche o cafecito.
Después de los días de pascuas nos quedamos con muchos huevos y m&m’s de chocolate, así que estas galletas es una forma perfecta para que los chicos (y los no tan chicos 🙂)puedan comerlos pero sin comer tanto chocolate.
Mientras el ajo se cocina y enfría, hacerle cortes al pan baguette, sin cortarlo totalmente. Después se prepara la mantequilla agregando en un recipiente el ajo asado, la mantequilla, las especias italianas, queso parmesano y una pizca de sal, se mezcla bien.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Salen 12 galletas
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena, ver nota
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de canela
- una pizca de sal
- 2 huevos
- 1/3 taza de miel de maple, ver nota
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 chorrito de leche de tu preferencia, yo usé de almendras
- Chispas o botonetas de chocolate de tu preferencia, aprox. 1/2 taza
- Nueces picadas, opcional
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 F (180 C) y preparar una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. En un recipiente mediano agregar la harina de avena, el cacao, el polvo de hornear, canela y la pizca de sal, mezclar bien.
3. Añadir los huevos, la miel de maple, vainilla y el chorrito de leche, batir bien para que todos los ingredientes queden bien combinados. Si vas agregar nueces, incorporarlas ahora.
4. Tomar una cucharada de la masa y colocarla en el molde para hornear, hacer lo mismo con todo la masa, dejando una separación de 1 cm entre cada galleta. Dejar las galletas del tamaño que gustes, a mi me salieron 12 medianas.
5. Colocar las chispas o botonetas de chocolate sobre cada galleta y hornear por 20 minutos. Después del tiempo retirar del horno, listas para disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Para hacer la harina de avena, solamente agregar avena en hojuelas en una licuadora, licuar hasta que esté hecho polvo.
*La miel de maple la puedes sustituir por miel de abeja o miel de agave. Las galletas no son muy dulces, pero al mezclarlas con las chispas o botonetas de chocolates quedan perfectos, pero también si quieres dejarlas más dulces, agregar 1/2 taza de miel en lugar de 1/3 de taza.
*Guardar las galletas en un recipiente que quede bien cerrado, hasta por 5 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PAN DE QUESO COTTAGE Y SEMILLAS
JUGO DE PIÑA COLADA
