¡Recibe el Año Nuevo con este postre espectacular! 🎉 Cheesecake de café sin hornear, inspirado en el martini espresso: cremoso, delicioso y lleno de proteínas. ✨ Salud, prosperidad y felicidad en cada bocado. 🌟 ¿Listos para un comienzo delicioso?
¡Este no es el típico martini espresso! Esta es una receta de cheesecake de café sin hornear inspirada en el martini espresso, rica en proteínas y absolutamente deliciosa. Hecho con yogurt griego y queso cottage en lugar de los ingredientes tradicionales del cheesecake, pero los resultados fueron igual de cremosos y deliciosos.
Muy fácil de hacer ¡Tu procesador de alimentos hace la mayor parte del trabajo pesado en receta! Lo usarás para hacer la corteza y el relleno, lo que significa que todo lo que queda por hacer es armar la receta. Puedes prepararlo con anticipación al día que lo vayas a servir y guardarlo en el refrigerador hasta que lo vayas a servir.
Los tres granos de café van por la salud, prosperidad y felicidad, disfrútalo como postre para recibir el año nuevo.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo enfriando: 2 horas (mínimo)
- Salen de 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 120 gr. (4.25 gr.) de galletas de chocolate de tu elección
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de queso cottage entero
- 1/3 taza de jarabe de arce puro, ver nota
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de café instantáneo
- 4 cucharadas de licor de café, opcional
- Chocolate rallado
- Tres granos de café
Instrucciones:
- En el recipiente de tu procesador de alimentos, agregar las galletas de chocolate molidas y mezclar hasta obtener un polvo fino, dejar aparte.
2. Limpiar el recipiente del procesador y agregar el yogurt griego, el queso cottage, el jarabe de arce, el cacao en polvo, el café instantáneo y el licor de café, si vas a utilizar, procesar solo durante 10 a 12 segundos. Si procesas demasiado, obtendrás una textura de sopa.
3. Distribuir uniformemente las galletas trituradoras sobre las copas de martini o los vasitos donde vayas a servir el martini, presionar firmemente con una cuchara.
4. Agregar el relleno sobre las galletas de chocolate, decorar con chocolate y tres granos de café para la salud, la prosperidad y la felicidad.
5. Colocarlos en el refrigerador durante un mínimo de 1 a 2 horas para que se asiente y luego a disfrutar y ser feliz.
Notas:
*El jarabe de arce se puede sustituir por miel, agave, azúcar de coco o azúcar de caña. El sabor del postre no es muy dulce, ajustarlo a tu preferencia o el de las personas a quien lo vayas a servir.
*Los martinis los puedes preparar el día antes de que los vayas a servir, para que los sabores se asienten mejor y tengan mejor textura.
*Si te sobran postres, los puedes guardar en el refrigerador y cubrirlos con papel film transparente hasta por 3 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
MUFFINS DE QUESO COTTAGE Y CANELA
