Perfecto aperitivo: saludable, alto en proteínas y delicioso! El queso cottage se combina con hierbas, aguacate y otros condimentos, quedando con una textura suave y cremosa, perfecto para acompañar con vegetales, galletas, chips, lo que te guste.
Si buscas un aperitivo para tu siguiente reunión con familia y/o amigos este es el indicado, los ingredientes que necesitas son mínimos y simples, las hierbas que se utilizan las puedes personalizar con tus favoritas o las que tengas disponibles en casa; mezcla todos los ingredientes en la procesadora de comida hasta que tenga la textura crema y listo para servir con lo que gustes.
Lo puedes servir dentro de un bollo de pan rústico, como lo hice yo, cortarle la tapa y luego quitar el relleno, te quedará en forma de plato hondo, luego colocas el dip adentro y listo, servir con lo que gustes.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Salen 2 tazas
Ingredientes
- 2 tazas de cottage/requesón
- Medio aguacate
- ⅓ taza de hierbas frescas – Cebolletas, perejil de hoja plana, cilantro, lo que guste o tengas disponible.
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ de cucharadita de ajo en polvo
- Chile en escamas (opcional)
Instrucciones:
- En el recipiente del procesador de comida (o licuadora), agregar el queso, el aguacate, las hierbas, el jugo de limón y el aceite de oliva, pulsar hasta que esté batida y cremosa (alrededor de 60 a 90 segundos).
2. Retirar la cuchilla, limpiar lo que queda en ella, agregar sal, pimienta y ajo en polvo, mezclar bien.
4. Servir el dip con un chorrito de aceite de oliva y hierbas frescas picadas y el chile en escamas si las vas a usar, disfrutarlo con vegetales, pan, galletas saladas o lo que gustes.¡A comer y ser feliz!
Notas:
*Lo puedes servir dentro de un bollo de pan rústico, como lo hice yo, cortarle la tapa y luego quitar el relleno, te quedará en forma de plato hondo, luego colocas el dip adentro y listo, servir con lo que gustes.
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TORTA ESPONJOSA DE LIMÓN
