Saltar al contenido
Home » RECETAS » SWEETS » COOKIES Y BROWNIES » COWBOY COOKIES

COWBOY COOKIES

  • por

Estas galletas te van a encantar,  la combinación de la avena, chispas de chocolate, nueces y coco, hacen de estas galletas una delicia, llenas de tantos sabores en un solo mordisco.

Al salir del horno disfrutalas con un vaso de leche y verás lo espectaculares que son. Perfectas como meriendas o como un desayuno con una taza de café. Prepararlas para estas fiestas navideñas y tenelas listas para cuando recibas invitados o para dar un delicioso regalo.

Ingredientes

  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼  cucharadita + ⅛  cucharadita de polvo de hornear
  • ¼  cucharadita + ⅛  cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ⅛  cucharadita de sal 
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 yema de huevo 
  • 1 cucharada de leche
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ⅓ taza de hojuelas de avena
  • ⅓ de chispas de chocolate
  • ¼  taza de pecanas  picadas
  • ¼  taza de coco en hojuelas endulzado

Procedimiento:

1. En un recipiente pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

2. En otro recipiente, batir  la mantequilla con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto para que se afloje. Agrega los azúcares y bate otros 2-3 minutos hasta que el azúcar esté bien incorporada y la mezcla esté esponjosa.

3. Agrega el huevo, la vainilla y la leche y continúa batiendo,  agrega la mezcla de harina y batir hasta que la masa se junte.

4. Agrega la avena, las chispas de chocolate, las nueces y el coco, mezclalo con una espátula o cuchara de madera.

 

5. Enfría la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora.

6. Precalienta el horno a 350 F (150 F) y prepará una bandeja para hornear con papel para hornear, dejar aparte.

7. Divide la masa en 12 bolas, colocarlas en una bandeja para hornear  y hornea durante 13-15 minutos hasta que se doren. 

8. Deja enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto, luego pasarlas  a una rejilla para enfriar.. o disfrutalas calientitas.

Cowboy Cookies

Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna o tageame @unapizcadeluna

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.