Un plato reconfortante, sabroso y familiar que se prepara en solo 30 minutos y en una sola olla. Perfecto para cualquier día de la semana
Este Chili Mac and Cheese combina lo mejor de dos clásicos: el sabor especiado del chili con la cremosidad del mac and cheese. El resultado es una comida cálida, completa y perfecta para disfrutar en familia o en una noche tranquila en casa.
Con ingredientes sencillos y pasos muy fáciles, todo se cocina junto hasta que la pasta queda cremosa y llena de sabor. Una receta práctica, deliciosa y perfecta para tener siempre a mano.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde de 6 a 8 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o el de tu gusto
- 300 gr de carne molida, res o carne
- 1 cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (375 g) de tomates picados
- ¾ taza de frijoles blancos enlatados, escurridos y enjuagados
- ¾ taza de frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 cucharaditas de chili en polvo
- 1 ½ cucharadita de comino
- Sal y pimienta, al gusto
- 210 g de macarrones crudos
- ¾ taza de queso cheddar rallado
Instrucciones:
- En una olla grande a fuego medio-alto, agregar la carne molida y la cebolla y cocinar hasta que se doren, aproximadamente 3 a 5 minutos, desmenuzando la carne mientras se cocina; escurrir el exceso de grasa.
2. Incorporar el ajo, revolver hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
3. Incorporar el caldo de pollo, los tomates, los frijoles, el chili en polvo y el comino; sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Incorporar la pasta. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la pasta esté bien cocida, este tiempo dependerá de las indicaciones del empaque, generalmente entre 10 a 12 minutos.
5. Retirar del fuego. Cubrir con el queso y tapar hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Servir inmediatamente, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Puedes utilizar la pasta corta que tengas en tu casa. También puede ser pasta sin gluten. Revisa siempre el tiempo de cocción para que no se te pase y quede masosa.
*Lo que te sobre lo guardas en un recipiente y lo guardas en el refrigerador o también lo puedes congelar.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ARAÑITAS DE QUESO
PANQUEQUES DE AVENA Y CALABAZA
