Una receta clásica de arroz con carne que nunca falla. Se cocina todo en el mismo lugar para que el arroz absorba todo el jugo de la carne y el sabor de las especias. Es una comida completa, rendidora y muy fácil de preparar cualquier día de la semana.
Comenzar dorando los cubos de carne en aceite y luego echar la cebolla con la zanahoria. Cuando estén listas, agregar el arroz lavado, el ajo y las especias. Cubrir todo con el caldo o agua, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego bajito hasta que el arroz esté seco. Déjalo reposar un ratito antes de servir para que quede mejor.
Lo que te sobre guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si hiciste mucho, este arroz también se puede congelar sin problema hasta por un mes. Para comerlo de nuevo, solo caliéntalo con un poquito de agua para que el grano no se sienta seco y listo para disfrutar.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Salen de 5 a 8 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de tu preferencia
- 1 ½ lb. (680 g) de carne de res, cortada en cubos
- 2 cebollas amarillas, cortada en tiras
- 2 zanahorias, cortada en tiras
- 3 dientes de ajo, en rebanadas finas
- 2 tazas de arroz basmati, lavado y escurrido
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- Una pizca de cúrcuma
- 4 tazas de caldo de res o agua
Instrucciones:
- En una olla poco profunda o sartén grande, agregar 2 cucharadas de aceite y saltear la carne, hasta que esté doradita.
2. Añadir la cebolla y la zanahoria, saltear por unos 3 minutos e incorporar el arroz lavado, las especias y el caldo de res.
3. Esparcir el ajo cortado, tapar y cocinar a fuego lento sin remover, alrededor de 20 minutos o hasta que se haya absorbido el agua, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir, luego listo para disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Lo que te sobre guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si hiciste mucho, este arroz también se puede congelar sin problema hasta por un mes. Para comerlo de nuevo, solo caliéntalo con un poquito de agua para que el grano no se sienta seco y listo para disfrutar.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PASTA CON POLLO ESTILO CAJUN
LASAGNA DE ORZO Y CARNE
