Saltar al contenido
Home » RECETAS » MENOS DE 30 MINUTOS » CACEROLA DE POLLO CREMOSO CON BRÓCOLI

CACEROLA DE POLLO CREMOSO CON BRÓCOLI

  • por

Receta perfecta para una cena saludable y que la disfrute toda la familia. Es tan fácil de preparar, baja en carbohidratos y estará lista en solo 30 minutos.

Ideal para comidas entre semana que no hay mucho tiempo para preparar algo muy trabajado, todo lo haces en una sola sartén con ingredientes simples y saludables y cargada de nutrición y vegetales. 

Sencilla, rápida y deliciosa: te encantará hacer esta receta. Llena de sabor y  sencilla para preparar. Espero que la disfrutes como lo hicimos nosotros.

Ingredientes

  • 1 libras de pechugas de pollo, deshuesadas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 ½  cucharada de harina de trigo
  • 1 cabeza de brócoli mediana, picada (alrededor de 3 tazas)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Procedimiento:

1.Untar el pollo por ambos lados, con sal, pimienta y especias italianas

2.Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, unos 6-7 minutos por lado. Poner a un lado y cubrir con algo para mantener el calor.

3. En un recipiente pequeño, agrega la leche de almendras y la harina, mezclar hasta que quede bien incorporado.

4. En la misma sartén donde hiciste el pollo, calentar el aceite restante, a fuego medio, agrega el ajo y cocina por hasta 1 minuto. No limpies la sartén, lo que ha quedado de cocinar el pollo le dará más sabor.

5. Vierte la mezcla de leche de almendras y harina  y revuelve; deberías ver que la salsa se vuelve más espesa a medida que se calienta.

6. Agrega el brócoli y cocina durante 5 minutos, que no quede muy suave. Regresa el pollo a la sartén y continúa cocinando durante un par de minutos para que se caliente. Adornar con perejil fresco y listo para comer. Acompañalo con lo que gustes.

Notas:

*Si la pechuga de pollo es gruesa, córtala en dos pedazos más delgados para garantizar una cocción uniforme.

*Yo utilicé leche de almendras, pero si no te gusta o prefieres otra igual servirá.

*Cualquier harina que tengas debería funcionar bien.

Cacerola de pollo cremoso con brocoli

Si hiciste esta receta, me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram o Facebook, haz el hashtag a #unapizcadeluna o tageame @unapizcadeluna

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.