Estas hamburguesas están repletas de proteínas y fibra y en solo 30 minutos las tendrás lista. Son económicas y absolutamente deliciosas.
He probado hacer varias recetas de hamburguesa de frijoles y de verdad que esta lleva la delantera, fue un éxito aquí en casa, para decirte que no quedó ninguna. El sabor es delicioso y la consistencia quedó perfecta, todos lo dieron 10 de 10.
Muy sencillas y fáciles de hacer, con ingredientes que son económicos o que tal vez ya tienes en casa. Prepararlas y armar las hamburguesas con tu salsa e ingredientes favoritos: lechuga, tomate, queso, aguacate, champiñones, cebollas caramelizadas, etc.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 Lata de 15 oz. (425 gr.) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/2 pimiento verde, picado
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 huevo grande, batido
- 2/3 taza de pan rallado de tu preferencia
- 1 cucharada de chili en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- Panes para hamburguesa
- Ingredientes para hamburguesas al gusto: lechuga, tomate, queso, etc.
Instrucciones:
- Cortar el pimiento, cebolla y ajo en pedazos muy pequeños o utilizar un procesador de comida, procesar unas cuantas veces, luego transferir las verduras a un colador de malla fina, usar el dorso de una cuchara para presionar el exceso de humedad. (Si está demasiado húmedo, la hamburguesa no se mantendrá tan bien unida).
2. Colocar los frijoles negros enjuagados y escurridos en un recipiente grande, sécarlos con papel toalla para eliminar la humedad adicional. Triturar bien con un tenedor o un machacador de puré.
3. Agregar la mezcla de verduras a los frijoles, añadir el chili en polvo, el comino, sal, pimienta, y el huevo batido, mezclar para combinar todo bien.
4. Incorporar el pan rallado y mezclar todo nuevamente. Luego formar las tortas del tamaño que prefieras, dejarles un grosor de aproximadamente 2 cm.
5. En una sartén grande, a temperatura media alta, agregar aceite de oliva, y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado.
6. Retirar de la sartén y armar las hamburguesas con los ingredientes que tu prefieras. Disfrutar y ser feliz!
Notas:
*Esta ensalada se mantendrá bien en el refrigerador durante 3-4 días.
*Puedes hacer porciones individuales en recipientes herméticos y comerlos como almuerzos ligeros durante los próximos días.
*Esta ensalada es bastante personalizable, si no tienes o no te gusta alguno de los ingredientes, puedes sustituirlo por lo que tengas o te guste más.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
SOPA DE TOMATES Y ZANAHORIA
PAN SIN HARINAS
