Convierte la tradicional arepa en una versión integral cargada de fibra y vitaminas, rápidas y fáciles de hacer, perfectas para un almuerzo o una cena ligera. ¡Increíblemente deliciosas!
Estas arepas están maravillosas y lo mejor es que son tan fáciles de hacer; las puedes hacer para un almuerzo, cena o lonchera para los chicos. Me encantaron porque al agregar zanahoria, avena y semillas, se vuelven sustanciosas y nutritivas y más deliciosas.
Comienza hirviendo las zanahorias, una vez que estén suaves, triturarlas y hacerlas puré, luego mezclarlo con el resto de los ingredientes, revolver y amasar la masa y comenzar a formar las arepas, cocinar en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados, dejar enfriar y rellenar con lo que prefieras.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Salen 10 arepas pequeñas
Ingredientes
Para hacer las arepas:
- 2 zanahorias medianas (o 1 grandísima)
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 / 3 taza de harina de avena
- 1/ 3 taza de semillas de linaza
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 taza de harina de maiz (PAN)
Para el relleno:
- ¡Lo que tú quieras!
Instrucciones:
- Pelar y cortar las zanahorias, poner a hervir en una olla con suficiente agua, hasta que estén suaves.
2. Una vez listas, licuar o triturarlas en una licuadora estática o manual, agregando 1/ 2 taza del agua donde se hirvió.
3. En un recipiente grande agregar el puré de zanahoria, las harinas, semillas y la sal, mezclar bien con un tenedor y luego amasar con la mano, hasta que quede una masa suave. Si la masa está muy seca, agregar más agua de cucharada en cucharada, hasta que tenga una contextura suave y manejable.
4. Con las manos húmedas, ir formando una bola del tamaño que prefiera y luego ir estirando hasta que tenga la forma de una tortita, tienen que quedar gruesas para que se puedan cortar a la mitad.
5. Cocinar en una sartén a fuego medio, agregando un poco de aceite en spray, hasta que ambos lados estén cocinados y un poco dorados, alrededor de 4 minutos por lado.
6. Dejar enfriar y luego cortar a la mitad, rellenar con lo que desees y ¡ A disfrutar y ser feliz!
Notas:
*La cantidad de arepas que salgan, dependerá del tamaño que las hagas, a mi salieron 11 pequeñas.
*La harina de maíz que utilice es marca PAN.
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