Hay pizzas que simplemente se disfrutan… y hay otras que se convierten en toda una experiencia. Esta pizza pertenece a esa segunda categoría: cremosa, crujiente y con sabores que se equilibran a la perfección.
El frescor del pesto de albahaca, la suavidad de la burrata y el toque delicado de la mortadela hacen de cada bocado algo especial. Una receta sencilla, pero con un aire gourmet, ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Lo mejor de esta pizza es que no necesitas complicarte: está lista en pocos minutos, con ingredientes fáciles de conseguir y un resultado que sorprende siempre. Es perfecta para una noche de juegos con amigos, un plan de fin de semana o cuando simplemente quieres darte un gusto sin pasar horas en la cocina.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- 1 pizza mediana
Ingredientes
- 1 pizza o pinsa pre preparada
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 4 lonchas finas de mortadela
- 1/3 de Pesto de Albahaca, comprado o hecho en casa
- 1 burrata
- 3 cucharadas de pistachos triturados
- Hoja de albahaca fresca para decorar, opcional
Pesto de albahaca:
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de pistachos, nueces o piñones
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Calentar el horno a 220 C (430 F) y preparar una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
2. Colocar la pizza precocida en la bandeja preparada, rociarla con aceite de oliva y esparcir queso mozzarella sobre toda la pizza y hornear por unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
3. Sacar del horno, espolvorear la mirada de la cantidad de pistacho picado sobre todo la masa, colocar la mortadela formando como montañitas.
4. Tomar la burrata y con las manos desmoronarla y colocarla en diferentes lugares de la pizza, añadir pesto, espolvorear el resto de los pistachos picados y decorar con hojas de albahaca, cortar, disfrutar y ser muy feliz.
Notas:
*Yo utilice burrata pero la puedes sustituir por queso mozzarella. La diferencia es que la burrata es más cremosa.
*Puedes utilizar pesto hecho en casa, te adjunto la receta, solo tienes que agregar todos los ingredientes en el procesador de comida y procesar hasta que todo esté cortado en pedacitos muy pequeños y luego ajustar la sal de acuerdo al gusto; o puedes utilizar pesto comprado.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
POLLO CON CHAMPIÑONES AL HORNO
POPCORN DE CHOCOLATE
