Estas croquetas son crujientes por fuera, con un relleno de puré de papas, jamón y queso, lo que las hace suave y llenas de sabor en cada bocado. Sencillas y fáciles de hacer, perfectas para cualquier comida y día de la semana.
Estas croquetas son sencillas de hacer y adaptables a tus gustos y lo que tengas disponible; las puedes hacer con puré de papas que tengas ya hecho y te haya sobrado o puedes hacer uno hirviendo un par de papas y luego hacerlas puré.
Puedes usar el tipo de queso que tengas disponible o te guste más y para el jamón utiliza tu favorito e inclusive si tienes algún pollo que te haya sobrado, desmenuzar y cortalo en pedazos pequeños y tengas una delicia de croqueta.
Sirvelas con tu salsa favorita y una rica ensalada y ya tendrás una comida lista en 30 minutos. ¡Te encantarán!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Salen 24 croquetas
Ingredientes
- 2 tazas de puré de papas*
- 1 taza de jamón picado finamente
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ taza de harina para todo uso
- Aceite vegetal
Instrucciones:
- En un recipiente grande añade el puré de papas, el jamón, el queso, el ajo y cebolla en polvo, el cilantro picado y la harina, revolver con una cuchara de madera o con las manos hasta que se mezclen todos los ingredientes.
2. Engrasar o enharinar ligeramente tus manos y dividir la mezcla en discos pequeños o en un rombos pequeños, de aproximadamente media pulgada de grosor, hace toda la masa.
3. Calienta el aceite en una sartén mediana, puedes probar si el aceite está lo suficientemente caliente rociando unas gotas de agua, si chisporrotean, está listo.
4. Freír las croquetas en tandas, volteando una vez, unos 4 minutos por lado hasta que estén doradas. Transferir a un plato forrado con papel toalla, dejar enfriar 5 minutos antes de servir, luego estarán listas para disfrutar y ser feliz!
Notas:
*Puedes usar el puré de papas que te haya sobrado de alguna comida, solamente recuerda que si lo has condimentado mucho, no utilices mucha sal en la masa de las croquetas. Si haces un puré para la receta, tritura bien las papas, añade leche para suavizar el puré y condimentos.
*Si la masa de las croquetas está muy dura y no se pega bien, agrega un chorrito de la leche de tu elección, hasta que todo esté bien integrado.
*Agrega un poco más de harina si la masa no queda bien pegada, hasta que se mantenga la masa unida.
*La cantidad de aceite que utilices dependerá del tamaño de tu sartén, no deben estar completamente sumergidos en aceite, pero debe haber suficiente para que queden crujientes por todas partes.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
DÁTILES RELLENOS DE QUESO
