Tacitas hechas de avena, mantequilla de nuez, endulzado con bananos y miel, deliciosos, saludables y perfectos para disfrutar como desayuno o merienda, con yogurt y frutas.
Sencillos y fáciles de hacer, trituras las bananas, luego agregas la mantequilla de nuez, miel y vainilla, mezclar bien e incorporar la avena, sal y canela, revolver nuevamente y luego agregarlo a la bandeja para muffins, con las manos apretar y ahuecar la parte del centro con una cuchara, congelar por 30 minutos y luego al horno por 12 minutos, cuando salgan del horno, dejar enfriar unos minutos y luego servir con tu yogurt preferido y frutas frescas.
Igualmente los puedes servir para un postre, en lugar de yogurt le agregas tu helado preferido y le puedes espolvorear los toppings de tu elección, frutas, pecanas picadas, chocolate rallado, coco seco picado, en fin lo que más te guste. De cualquier forma que los sirvas seguro te encantarán.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 16 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
- Salen 12 tacitas
Ingredientes
- 3 ½ tazas de hojuelas de avena
- 3 cucharadas de miel
- ½ taza de mantequilla de nuez de tu elección (yo usé de mani)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 bananos medianos, maduros
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones:
1. Engrasa una bandeja para muffins de 12 agujeros, deja aparte
2. En un recipiente grande, tritura los bananos con un tenedor, agrega la miel, la mantequilla de nuez y la vainilla y mezcla bien.
3. Agrega la avena, la sal y la canela en polvo y mezcla con la mezcla de banano hasta que se mezcle uniformemente.
4. Presiona la mezcla en la base y sube por los lados de los 12 agujeros de los moldes para muffins, enfriar en el congelador durante 30 minutos
5. Precalienta el horno a 350 F (180 C) y hornea entre 14 a 16 minutos hasta que estén firmes y doradas las orillas.
6. Usa el dorso de una cuchara para presionar una muesca en la base y los lados nuevamente y deja que se enfríen 10 minutos. Retira los moldes de la bandeja para muffins.
7. Agrega generosas cucharadas de yogurt en cada copita y cubre con la combinación de frutas que quieras y ¡DISFRUTAR!
Notas:
*Guardar en un contenedor herméticamente cerrado por 3 días o en el refrigerador por 5 días.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
MUFFINS DE QUESO COTTAGE Y CANELA
