Este repollo asado está cargado de sabor y textura, deliciosamente sazonado, requiere una mínima preparación, es versátil, sin gluten y bajo en calorías, perfecto como plato principal o acompañamiento. ¡Te va a encantar!
El repollo es un vegetal que me encanta, es bajo en calorías y está lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes. Y como tiene un sabor neutro, realmente adquiere los sabores de los ingredientes que estés utilizando.
Me encanta comer repollo crudo y/o cocido, ¡pero este repollo asado es ahora definitivamente una de mis formas favoritas de disfrutar esta verdura! Además es super versatil, agregando ingredientes extras como: queso, tocino, otros condimentos, o que vayan de acuerdo a tu dieta alimenticia (vegana o vegetariana)
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Salen 6 rebanadas
Ingredientes
- 1 repollo mediano
- 4 cucharadas (60 gr.) de mantequilla amarilla, ablandada, ver nota
- 1 ½ cucharadita sal o al gusto
- 2 cucharaditas condimento chili, ver nota
- 1 ½ cucharada. ajo en polvo o al gusto
- Tocino de pavo o tu favorito en pedacitos, opcional
Condimento chili:
- 3 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1/2 cucharadita de ahumado (opcional)
Instrucciones:
- Retirar las hojas exteriores magulladas del repollo y con un cuchillo afilado, córtalo suavemente en rodajas de 1 pulgada de grosor.
2. En un recipiente pequeño, mezclar todos los condimentos y la sal, dejar aparte. Forrar una bandeja grande con papel para hornear, y precalentar el horno a 450 F (232 C).
3. Colocar las rebanadas de repollo en la bandeja para hornear, untar la mantequilla ablandada sobre las rodajas de repollo, espolvorear la mezcla de los condimentos y sal.
4. Darle vuelta con cuidado, no importa si algunas hojas del repollo salgan volver a colocarlas, ahora untar nuevamente la mantequilla sobre las rodajas y espolvorear también los condimentos.
5. Hornear durante unos 20 minutos, darles la vuelta con cuidado y hornearlas nuevamente durante otros 15-20 minutos. Cuando estén listos, deben estar bien asados y cocidos, agregar unos pedacitos de tocino, disfrutar y ser feliz!
Notas:
*La mantequilla amarilla la puedes sustituir por la mantequilla de tu preferencia o inclusive aceite de oliva.
*El condimento chili, lo puedes sustituir por otras especias, como pimentón, zaatar, hierbas italianas secas o cualquier especias que prefieras.
*El tocino es opcional e igualmente le puedes agregar queso parmesano o mozzarella después de darle la vuelta.
*Si las orillas del repollo se están rostizando mucho, puedes colocar papel aluminio para evitar que sigan rostizando.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PANQUEQUES DE AVENA Y CALABAZA
ARROZ CON POLLO AL HORNO (LAZY STYLE)
