Olvídate de pedir comida afuera; este pollo agridulce queda mejor y es más sano. Es una receta rápida que se hace en 20 minutos y que siempre queda bien con un poco de arroz blanco. Una delicia.
Una forma riquísima de comer pollo y verduras con un toque diferente. La combinación del vinagre con el azúcar morena y el jugo de naranja crea una salsa brillante que le encanta a todo el mundo. Es un plato lleno de color, muy fácil de preparar y perfecto para variar el menú de la semana.
Primero pasar los trozos de pollo por maicena, sal y pimienta, y dorarlas bien en la sartén. Aparte, mezcla los ingredientes de la salsa. Retirar el pollo y, en esa misma sartén, saltear la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Echar la salsa con un poquito más de maicena disuelta en agua para que espese, volver a meter el pollo para que se bañe bien y listo. Sírvelo con semillas de sésamo o anacardos por encima.
Si te sobra, guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Para recalentarlo, usa una sartén con un chorrito de agua o jugo para que la salsa brille otra vez. Esta receta es muy versátil: puedes agregar los vegetales que más te gusten, como brócoli, champiñones, arvejas o lo que tengas a mano, y siempre quedará bien.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 500 gr. de pechugas de pollo, en pedacitos
- 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 zanahoria, cortada en rebanadas
- 1 pimentón, cortada en pedacitos
- 1 cebolla morada o amarilla, cortada en pedacitos
- Opcional: cebolla verde picada y semillas de sésamo, para decorar
- Nueces de anacardo (cashews), opcional
Para hacer la salsa
- ⅓ taza de kétchup, baja en azúcar
- ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de salsa de soja
- 2 a 3 cucharadas de azúcar morena
- Jugo de 1 naranja o ¼ de jugo de naranja
- 1 cucharada de maicena (fecula de maiz) mezclada con 1 cucharada de agua fría
Instrucciones:
- En un recipiente mediano, agregar el pollo en pedazos, la maicena, sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
2. En un recipiente pequeño, agregar todos los ingredientes de la salsa, mezclar bien y dejar aparte.
3. En una sartén grande, agregar aceite y calentar a fuego medio alto, agregar el pollo, en una sola capa para que se cocinen parejo, y cocinar alrededor de 7 a 8 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados. Una vez listo, sacar en un recipiente aparte.
4. En la misma sartén añadir 1 cucharada más de aceite y agregar las zanahorias, la cebolla y el pimiento, saltear por un par de minutos, y luego incorporar la salsa.
5. Incorporar el pollo ya cocinado, mezclar y dejar por un par de minutos más para que el pollo se impregne bien de la salsa, si deseas puedes agregar una semillas de anacardo y cebolla verde picada.
6. Luego servir con arroz o pasta de arroz, agregar semillas de sésamo para decorar si gustas y listo para disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Si te sobra, guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Para recalentarlo, usa una sartén con un chorrito de agua o jugo para que la salsa brille otra vez.
*Esta receta es muy versátil: puedes agregar los vegetales que más te gusten, como brócoli, champiñones, arvejas o lo que tengas a mano, y siempre quedará bien.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
CARNE SALTEADA CON ARROZ
PASTA CON POLLO ESTILO CAJUN
