¡Esta pizza es una deliciosa alternativa a la tradicional masa de trigo! Anímate a prepararla: es super sencilla de hacer y totalmente deliciosa, sin gluten, ni levadura y la tendrás lista en media hora. ¡Preparala con tus toppings favoritos y a disfrutar!
Que buena sorpresa fue preparar esta pizza, su base es una delicia, además es suficientemente fuerte para sostenerse sin romperse, es libre de gluten, más ligera que si comes la pizza hecha con harina de trigo y lista en 35 minutos.
Preparala con el arroz que te haya sobrado licuado con huevo, queso rallado, agua, sal y pimienta, formas tu base y la horneas por 15 minutos y luego agrega tus toppings favoritos de tu pizza: jamón, queso, vegetales, champiñones, salsa blanca, salami, tocino… lo que sea, la horneas nuevamente por 5 minutos o hasta que el queso derrita y lista..ya verás que buena pizza es.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Sale 1 pizza mediana
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati cocido, ver nota
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Toppings para la pizza: Lo que gustes, yo use:
- Salsa para pizza
- Jamón
- Queso mozzarella rallado
- Granos de maíz
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 425 F (220 C), forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agregar el arroz cocido, los huevos, el queso, el agua, sal y pimienta, procesar hasta que quede suave. La mezcla quedará espesa.
3. Transferir a la bandeja para hornear y con una espátula de goma, extenderla en forma de pizza redonda. Debe tener entre 1/4 y 1/2 pulgada de grosor.
4. Rociar la parte superior con aceite de oliva y hornear por 15 minutos o hasta que la corteza se dore. Cuando lo saques del horno retirar el papel pergamino
5. Esparcir la salsa para pizza, espolvorear el queso mozzarella, el jamón o los ingredientes con que vas a disfrutar la pizza, hornear 5 minutos más hasta que el queso esté derretido, sacar del horno, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*Puedes utilizar el tipo de arroz de tu preferencia. Es mejor utilizar arroz del día anterior, si lo haces el mismo día, asegúrate que se enfríe bien antes de usarla para evitar que esté muy húmedo.
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