Este pastel es simple, rápido y sin complicaciones. Aprovecha la fruta de temporada y prepara esta delicia.
Solo hay que agregar los ingredientes en un recipiente mediano, batir y verter sobre una base de hojaldre colocada en un molde, cubrir con rodajas finas de melocotón y se doblar ligeramente el borde, hornear hasta que esté dorado y firme. Al final, un poco de azúcar glas por encima, si querés darle ese toque final.
Va perfecto como postre fresco, merienda dulce o incluso como parte de un desayuno especial. Se puede servir tibio o frío, solo o con una cucharada de yogur o crema. Siempre queda bien.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Rinde 6 a 8 porciones
Ingredientes
- 200 ml (Aprox. ¾ taza) de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar de tu preferencia
- 3 melocotones
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 rollo de masa de hojaldre
- Azúcar pulverizada para decorar, opcional
Instrucciones:
- Calentar el horno a 180 C (350 F) y colocar la masa de hojaldre sobre un molde para hornear. Limpiar los melocotones, pelarlos y cortarlos en rebanadas delgadas.
2. En un recipiente mediano agregar la crema, los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien.
3. En un recipiente mediano agregar la crema, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y mezclar bien.
4. Añadir la mezcla de crema sobre la masa de hojaldre y luego colocar las rodajas de melocotón.
5. Doblar los bordes y hornear durante unos 35 minutos. Luego sacar del horno, decorar con un poco de azúcar pulverizada y listo para disfrutar y ser feliz.
Notas:
*La crema para batir también es conocida como nata o whipping cream.
*Los melocotones si no están de temporada donde vives, puedes sustituirlos por la fruta de tu preferencia.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
SANDWICH DE POLLO CON PESTO DE AGUACATE
ENSALADA DE POLLO CON LIMÓN Y CILANTRO
