¡Dile adiós a la cena aburrida! Prepara esta PASTA CREMOSA DE TORTELLINI en solo 15 minutos. Una receta increíblemente fácil y rápida, perfecta para esos días ajetreados en los que necesitas algo delicioso sin complicaciones. ¡Ideal para cualquier día de la semana!
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina los tomates hasta que estén blandos. Machaca los tomates para formar una base de salsa, luego agrega crema, caldo y especias. Incorpora los tortellinis a la salsa y cocínalos hasta que estén listos según las instrucciones del paquete. Sirve inmediatamente, con queso parmesano si deseas.
Esta receta no solo es rápida y deliciosa, sino también increíblemente versátil. Siéntete libre de experimentar con el relleno de los tortellinis que más te gusten (queso, carne, espinacas) para darle tu toque personal. Además, es muy fácil adaptarla a dietas: puedes optar por una versión vegana utilizando tortellinis sin ingredientes animales y sustituyendo la crema para batir por leche o crema de coco, avena o soja. ¡A disfrutar de esta comida reconfortante y hecha a tu medida!
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 05 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Rinde 6 a 8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
- 1 lata de 28 oz (794 gr.) tomates enteros, pelados, ver nota
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 450 g de tortellini con el relleno que gustes, ver nota
- 1 taza de crema para batir, ver nota
- 1¼ taza de caldo de verdura o de pollo
Instrucciones:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añadir los tomates. Tapa y cocina de 5 minutos.
2. Retirar la tapa, si los tomates tiene piel, retirarla con cuidado, luego con un machacador de papas o un tenedor para apretar suavemente los tomates y crear una salsa rústica. Incorporar el ajo picado, mezclar nuevamente.
3. Añadir la crema y el caldo de verduras, luego las especias y revolver hasta que desprendan un aroma agradable.
4. Agregar los tortellinis a la sartén y mezclar para que se impregnen de la salsa. Cocinar tapado de 2 a 3 minutos más, según las instrucciones del paquete, para que los tortellini se cocinen.
5. Servir caliente, agregar queso parmesano recién rallado si lo deseas y listo para disfrutar.
Notas:
*Cuando compres la lata de tomates, fijarte que digan enteros y pelados, ya que es mas facil y rapido, pero claramente puedes usar tomates con piel y la quitas antes de hacerla puré.
*La crema para batir la puedes sustituir por leche de coco, o la crema de tu gusto (sin lactosa, avena, soja, etc)
*Si utilizas otra pasta que no sea tortellini, cocinarla antes de agregarla a la salsa.
*Lo que sobre lo guardas en un recipiente hermético y lo recalientas cuando lo vayas a comer. También puede congelarse hasta por 1 mes.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
PEDACITOS DE POLLO AL HORNO
ESTOFADO DE GARBANZO CON PASTA
