Esta receta requiere un mínimo esfuerzo pero tiene el máximo sabor, lleno de queso y mantequilla con ajo, hecho con pan francés, una deliciosa mezcla de mantequilla con ajo asado, hierbas y queso parmesano y adentro lleno de queso mozzarella. Perfecto para servir como acompañamiento o como aperitivo para tus invitados.
Tan sencillo de hacer: comienzas asando una cabeza de ajo entera, parece que es demasiado pero al asar el ajo, este se vuelve dulce y menos picante, le agregas un poco de aceite de oliva y sal, lo envuelves en papel aluminio y hornear.
Mientras el ajo se cocina y enfría, hacerle cortes al pan baguette, sin cortarlo totalmente. Después se prepara la mantequilla agregando en un recipiente el ajo asado, la mantequilla, las especias italianas, queso parmesano y una pizca de sal, se mezcla bien.
Untar la mantequilla entre cada corte y colocar un pedazo del queso de tu elección, esparcir la mantequilla restante encima, envolver en papel aluminio, hornear y servir calentito.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 65 minutos
- Sale 1 baguette grande
Ingredientes
- 1 baguette de 12 pulgadas o 2 baguettes pequeños de 6 pulgadas o
- 4 cucharadas de mantequilla ablandada, 55 gr.
- 1 cabeza de ajo entera + chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada especias italianas
- Sal
- Queso mozzarella rebanado para que quepan dentro*
- 2 cucharadas de queso parmesano
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400F (200 C).
2. Corta la parte superior de la cabeza entera de ajo para que el ajo quede expuesto, añadir un toque de aceite de oliva y envuélvelo en papel aluminio, cocinar en el horno durante 40 minutos o hasta que esté caramelizado y suave, sacarlo del horno, abrir y esperar a que no esté tan caliente.
3. Agrega en un recipiente mediano, la mantequilla blanda, el las especias italianas, sal y el queso parmesano rallado, mézclalo y luego aprieta bien el ajo para que salgan todo, mezclarlo bien con la mantequilla y los demás ingredientes.
4. En el pan baguette hacer cortes , 3/4 del camino asegurándote de no cortar completamente.
5. Agrega un toque de mantequilla de ajo dentro de cada abertura y añade un trozo de queso en cada ranura, untar la mantequilla restante en la parte superior del pan.
6. Envuelve el baguette(s) en papel aluminio, hornea durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
7. Después de 30 minutos, destaparlo y ponerlo en la parrilla superior aproximadamente un minuto, vigilandolos de cerca. Servir calentito y disfrutar!
Notas:
*El queso que utilices puede ser cualquier queso como provolone, cheddar, brie, solamente considera lo salado que son, para agregar un poco menos de sal en la mantequilla.
*Es mejor utilizar 2 panes baguettes medianos o el grande cortarlo en dos.
*Si no quieres asar el ajo, puedes usar 3-4 dientes de ajo fresco picados en su lugar, pero asarlo lo hace más sabroso, dulce y menos picante.
OTRAS PIZCAS DE SABOR:
ROLLITOS DE SALAMI Y QUESO CREMA
DÁTILES RELLENOS DE QUESO
