Dátiles rellenos de queso de cabra cubiertos con una mezcla crujiente de nueces y hierbas horneadas a la perfección. Es un aperitivo fácil de preparar y seguro que impresiona. ¡Son un espectáculo total!
Son MUY fáciles de hacer y se pueden preparar con horas de anticipación (¡doble victoria!). Y, si bien es mejor servirlos tibios, a temperatura ambiente son casi igual de buenos.
También me encanta lo versátil que es esta receta de dátiles rellenos. ¿No eres fanático del queso de cabra? Hay muchas sustituciones adecuadas. ¿Eres alérgico a los frutos secos? ¡Las semillas también funcionan muy bien!
La magia está en la combinación de sabor y textura, y en la belleza de un bocadillo de dos bocados.Perfecto para preparar como aperitivos para cualquier celebración o momento que quieras disfrutar algo delicioso.
¡Espero que te sientas inspirado para probar hacer esta receta! Déjame saber en los comentarios si lo haces, ¡me encantaría saberlo!
Mira como se hace:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Salen entre 18 a 20 dátiles
Ingredientes
- 340 gr. (12 oz), de dátiles Medjool, con o sin hueso
- 1 trozo de 113 gr. (5 oz) de queso de cabra, ablandado a temperatura ambiente
- 1/3 taza de nueces picadas muy finas
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de jugo de naranja fresco
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de miel picante para decorar, opcional
Instrucciones:
- Calentar el horno a 375 F (190 C) y utilizar un cuchillo pequeño y afilado para cortar los dátiles a lo largo (no los corte completamente). Abrir los dátiles, y si tienen hueso quitarlos, hacer lo mismo con todos los dátiles.
2. Rellenar cada uno con 1 o 2 cucharaditas de queso de cabra, dejandolos bien cargaditos 🙂 y colocarlos en un molde para hornear, cuadrado o redondo.
3. En un recipiente pequeño agregar las nueces, el romero, la ralladura y el jugo de naranja, la canela molida, la sal marina y el aceite de oliva; mezclar bien.
4. Agregar la mezcla de nueces sobre los dátiles rellenos, hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de transferir a un plato para servir, rociar con miel picante si lo deseas, servir tibio, disfrutar y ser feliz.
Notas:
*El queso de cabra lo puedes sustituir por queso brie o queso feta. La nueces utiliza las que más te gusten.
*Guardar los dátiles rellenos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Para recalentar los hornear a 350 F (180 C) durante 15 minutos.
